Pasta Fresca
Specialità di pesce e prodotti di mare
Settembre 20, 2019
Cucina Tradizionale
Settembre 20, 2019Pasta Fresca
La pasta fresca è una vera e propria arte con ricette tramandate di padre in figlio. Con la stessa dedizione il ristorante-trattoria Mangia e Fuggi di Rapisarda Zemina a Trieste realizza ancora oggi la pasta fresca in diversi formati.
Tra i formati maggiormente richiesti e preparati vi sono le lasagne, le tagliatelle e i fusi. Tutte le varietà sono realizzate con farine di prima scelta e uova fresche selezionate e provenienti da allevamenti certificati. Il risultato è una pasta facilmente digeribile e che assorbe qualunque condimento e sughetto. In questo modo il cliente può avere un'esperienza unica, vero connubio di sapori.
Tra le preparazioni maggiormente richieste ci sono le taglietelle con sugo all'astice, fusi con sugo di gallina, tagliatelle con code di gamberoni, scampi, zafferano e pistacchio. Un'altra specialità con pasta fresca sono le tagliatelle con code di rosto e pesto di pomodoro e mandorle.
Ingredienti
Cortesia
Disponibilità
Gentilezza
Mangia e Fuggi
Per chi cerca un locale accogliente, perfetto per una pausa pranzo rilassante o veloce, oppure deve organizzare piccole feste o buffet, il ristorante Mangia e Fuggi è il posto giusto per coniugare semplicità e buona tavola.
